IL PROGETTO

BIRRA DEL GARGANO è un progetto di condivisione brassicola ispirato ai colori ed ai profumi della Montagna del sole.
Una beerfirm itinerante nata dalla visione creativa di Vincenzo Ottaviano in collaborazione con tre diversi birrifici.
Birre dalla personalità unica, interpretate ed arricchite con ingredienti locali come: arance e limoni del Gargano IGP, grani antichi, fiori e spezie.
Ogni prodotto rappresenta un legame e nasce da una semplice intuizione: racchiudere in una bottiglia di birra gli umori dell’estate e le emozioni di un territorio.

VINCENZO OTTAVIANO

Vincenzo Ottaviano, laureato in Scienze Gastronomiche, ha un percorso professionale incentrato sulla ricerca e valorizzazione della gastronomia di qualità.
Insieme al fratello gestisce il noto ristorante di famiglia a Peschici, Al trabucco da Mimì, situato in uno dei più spettacolari tratti costieri del Parco Nazionale del Gargano.
La sua esperienza di “beer maker” è iniziata collaborando in diverse manifestazioni promosse dal celebre brand piemontese Birra Baladin, che ha cambiato il mondo della birra artigianale in Italia e la direzione della sua vocazione imprenditoriale.
Appassionato di viaggi e surf, alla costante ricerca di nuove avventure, onde perfette e birra, Vincenzo ha creato negli anni una serie di stimolanti amicizie e collaborazioni  con diversi mastri birrai che hanno ispirato la sua personale visione della produzione brassicola.

Agrumata, floreale ed appagante

Birra di frumento d’ispirazione belga, arricchita con scorza d’arancio del Gargano IGP e zagare.
Fragrante e floreale, caratterizzata da note agrumate ed una leggera acidità data dal grano duro Senatore Cappelli.
Delicatatamente luppolata, perfetta per gli umori dell’estate!

Prodotta in collaborazione con Birra Ebers.

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Morbida, speziata ed intrigante

Birra di frumento in stile Saison, arricchita con spezie del promontorio del Gargano.
La nostra interpretazione mediterranea dello stile, morbida ed appagante.
Birra contadina per eccellenza, in onore alla tradizione Belga.
Un omaggio alla primavera!

Birra prodotta in collaborazione con Lieviteria.

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Sapida, citrica e dissetante

Birra di frumento con scorza fresca di limone femminello del Gargano IGP, coriandolo e sale marino.
Ispirata alle Gose di Lipsia, è caratterizzata da una delicata sapidità, note acide e profumi di limoni appena raccolti.
Perfetta nelle giornate più calde!

Prodotta in collaborazione con Cantaloop Birrificio Minimo.

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Avvolgente e vellutata

Birra scura d’ispirazione anglossasone arrichita con scorza d’arancia, arancia candita, e fave di cacao.
Avvolgente e vellutata, i malti tostati e le fave di cacao le donano note di ciccolato e caffè, le scorze d’arancia ed il luppolo Mandarina Bavaria un gustoso aroma d’agrumi.
Perfetta per scaldarvi il cuore!

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Contatti

BIRRA DEL GARGANO
Via Cavour ,51
Peschici – 71010
P.IVA 04213810718

info@birradelgargano.com +39 3465105409